琼脂扩散法测定乳链菌肽效价的优化
경지확산법측정유련균태효개적우화
Optimization of Agar Diffusion Bioassay for Nisin
  • 万方数据
    食品科学 식품과학
    FOOD SCIENCE
    2007年 3期 175-178 ,共4页

    张国只%陈林海%杨天佑%陈洪卫%王利敏%段宇珩%秦广雍

    장국지%진림해%양천우%진홍위%왕리민%단우형%진엄옹

    乳链菌肽%琼脂扩散%预培养 乳鏈菌肽%瓊脂擴散%預培養
    유련균태%경지확산%예배양
    对影响琼脂扩散法测定乳链菌肽效价的四个主要因素:琼脂浓度、Tween20、培养温度、预培养进行了研究.结果表明,0.75%琼脂的效价检测培养基、0.5%Tween20的添加以及30 ℃培养条件,可提高乳链菌肽效价测定的灵敏度和精确性;4 ℃预培养有利于乳链菌肽在琼脂中的扩散.
    대영향경지확산법측정유련균태효개적사개주요인소:경지농도、Tween20、배양온도、예배양진행료연구.결과표명,0.75%경지적효개검측배양기、0.5%Tween20적첨가이급30 ℃배양조건,가제고유련균태효개측정적령민도화정학성;4 ℃예배양유리우유련균태재경지중적확산.
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