食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
10期
51-53
,共3页
蚯蚓%抗菌肽%硫酸铵沉淀%抗菌活性
蚯蚓%抗菌肽%硫痠銨沉澱%抗菌活性
구인%항균태%류산안침정%항균활성
用30%～80%不同浓度硫酸铵沉淀蚯蚓蛋白,用考马斯亮蓝测定蛋白含量,采用管磲法和微量稀释方法分别测定蚯蚓抗菌肽和苯甲酸钠在pH值分别是4.0、7.0、9.0下的抑菌活性及最小抑菌浓度(MIC).结果显示40%、50%、60%、70%硫酸铵沉淀出的蛋白都表现出抗菌活性,并对G+(金黄色葡萄球菌)和G-(大肠杆菌)均有抑菌性.同时证实蚯蚓抗菌肽抗菌性受pH影响不大.
用30%～80%不同濃度硫痠銨沉澱蚯蚓蛋白,用攷馬斯亮藍測定蛋白含量,採用管磲法和微量稀釋方法分彆測定蚯蚓抗菌肽和苯甲痠鈉在pH值分彆是4.0、7.0、9.0下的抑菌活性及最小抑菌濃度(MIC).結果顯示40%、50%、60%、70%硫痠銨沉澱齣的蛋白都錶現齣抗菌活性,併對G+(金黃色葡萄毬菌)和G-(大腸桿菌)均有抑菌性.同時證實蚯蚓抗菌肽抗菌性受pH影響不大.
용30%～80%불동농도류산안침정구인단백,용고마사량람측정단백함량,채용관거법화미량희석방법분별측정구인항균태화분갑산납재pH치분별시4.0、7.0、9.0하적억균활성급최소억균농도(MIC).결과현시40%、50%、60%、70%류산안침정출적단백도표현출항균활성,병대G+(금황색포도구균)화G-(대장간균)균유억균성.동시증실구인항균태항균성수pH영향불대.
