中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
1期
55-57
,共3页
吴华昌%马钦元%邓静%方春玉%蒋德生
吳華昌%馬欽元%鄧靜%方春玉%蔣德生
오화창%마흠원%산정%방춘옥%장덕생
紫红曲霉%红色素%诱变育种
紫紅麯黴%紅色素%誘變育種
자홍곡매%홍색소%유변육충
比较了微波、超声波、氯化锂3种不同诱变方法单独和复合诱变对纯种紫红曲霉产红曲色素的影响.结果表明复合诱变比单一诱变效果好,其中超声波诱变35min、微波20s、氯化锂浓度为1.4‰时复合诱变得到的1株菌,其发酵液色价由原始菌株的3.02u/mL提高到了3.86u/mL,相对于原始菌株增加了27.8%.
比較瞭微波、超聲波、氯化鋰3種不同誘變方法單獨和複閤誘變對純種紫紅麯黴產紅麯色素的影響.結果錶明複閤誘變比單一誘變效果好,其中超聲波誘變35min、微波20s、氯化鋰濃度為1.4‰時複閤誘變得到的1株菌,其髮酵液色價由原始菌株的3.02u/mL提高到瞭3.86u/mL,相對于原始菌株增加瞭27.8%.
비교료미파、초성파、록화리3충불동유변방법단독화복합유변대순충자홍곡매산홍곡색소적영향.결과표명복합유변비단일유변효과호,기중초성파유변35min、미파20s、록화리농도위1.4‰시복합유변득도적1주균,기발효액색개유원시균주적3.02u/mL제고도료3.86u/mL,상대우원시균주증가료27.8%.
