中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2010年
13期
134-139
,共6页
孟亚楠%常瑞琪%叶永明%周引平%杨世勇%杨克强
孟亞楠%常瑞琪%葉永明%週引平%楊世勇%楊剋彊
맹아남%상서기%협영명%주인평%양세용%양극강
核桃%坚果性状%脂肪%脂肪酸%蛋白质
覈桃%堅果性狀%脂肪%脂肪痠%蛋白質
핵도%견과성상%지방%지방산%단백질
甘肃麦积山景区是秦岭生物多样性的重要组成部分和西段的代表地段,景区内核桃原生分布,栽培历史悠久.在麦积山景区筛选了17个核桃优树,在山东泰山筛选了7个核桃优树,连同栽培品种香玲、元林,对比分析了麦积山景区核桃优树的坚果性状.结果显示,麦积山核桃优树的果实较小,坚果重平均为9.98 g,而泰山核桃优树的坚果较大,坚果重平均达22.49 g.泰山核桃优株的平均坚果重、壳厚、横径、缝横径极显著高于麦积山核桃优株,纵径显著高于麦积山核桃优株,但出仁率极显著低于麦积山核桃优株.麦积山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值和泰山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值没有显著差异,但供试的所有优树间脂肪和蛋白质含量有极显著差异,麦积山优树GS.17的脂肪含量高达70.24%.GS-12的蛋白质含量达到了20.31%.供试优树的脂肪酸和氨基酸组成相差不大,但必须氨基酸均比美国国家营养数据库公布值为高.研究为更好地利用麦积山景区的核桃资源提供了科学依据.
甘肅麥積山景區是秦嶺生物多樣性的重要組成部分和西段的代錶地段,景區內覈桃原生分佈,栽培歷史悠久.在麥積山景區篩選瞭17箇覈桃優樹,在山東泰山篩選瞭7箇覈桃優樹,連同栽培品種香玲、元林,對比分析瞭麥積山景區覈桃優樹的堅果性狀.結果顯示,麥積山覈桃優樹的果實較小,堅果重平均為9.98 g,而泰山覈桃優樹的堅果較大,堅果重平均達22.49 g.泰山覈桃優株的平均堅果重、殼厚、橫徑、縫橫徑極顯著高于麥積山覈桃優株,縱徑顯著高于麥積山覈桃優株,但齣仁率極顯著低于麥積山覈桃優株.麥積山覈桃優樹脂肪和蛋白質含量的平均值和泰山覈桃優樹脂肪和蛋白質含量的平均值沒有顯著差異,但供試的所有優樹間脂肪和蛋白質含量有極顯著差異,麥積山優樹GS.17的脂肪含量高達70.24%.GS-12的蛋白質含量達到瞭20.31%.供試優樹的脂肪痠和氨基痠組成相差不大,但必鬚氨基痠均比美國國傢營養數據庫公佈值為高.研究為更好地利用麥積山景區的覈桃資源提供瞭科學依據.
감숙맥적산경구시진령생물다양성적중요조성부분화서단적대표지단,경구내핵도원생분포,재배역사유구.재맥적산경구사선료17개핵도우수,재산동태산사선료7개핵도우수,련동재배품충향령、원림,대비분석료맥적산경구핵도우수적견과성상.결과현시,맥적산핵도우수적과실교소,견과중평균위9.98 g,이태산핵도우수적견과교대,견과중평균체22.49 g.태산핵도우주적평균견과중、각후、횡경、봉횡경겁현저고우맥적산핵도우주,종경현저고우맥적산핵도우주,단출인솔겁현저저우맥적산핵도우주.맥적산핵도우수지방화단백질함량적평균치화태산핵도우수지방화단백질함량적평균치몰유현저차이,단공시적소유우수간지방화단백질함량유겁현저차이,맥적산우수GS.17적지방함량고체70.24%.GS-12적단백질함량체도료20.31%.공시우수적지방산화안기산조성상차불대,단필수안기산균비미국국가영양수거고공포치위고.연구위경호지이용맥적산경구적핵도자원제공료과학의거.
