循环利用的封窖泥微生物变化研究
순배이용적봉교니미생물변화연구
Study on the Change of Microbes in Sealed Pit Mud during Recycling Process
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2010年 12期 37-39,44 ,共4页

    任道群%唐玉明%姚万春%易彬%卢中明%王媛%沈小娟%代小雪

    임도군%당옥명%요만춘%역빈%로중명%왕원%침소연%대소설

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    백주%순배이용%봉교니%미생물%변화
    对封窖泥在循环利用过程中微生物变化进行了研究.结果表明,循环利用的封窖泥好氧细菌、好氧芽孢细菌、嫌气厌氧细菌、霉菌、酵母菌以及放线菌数量随封窖排次的增加而逐渐降低,使用5排的封窖泥的好氧细菌、好氧芽孢细菌、嫌气厌氧细菌、霉菌数量较起始泥分别降低6.12倍、1.35倍、8.58倍和4.2倍,而嫌气厌氧芽孢细菌数量则是随着封窖泥使用排次的增加而逐渐增加,使用5排的封窖泥的嫌气厌氧芽孢细菌数量是起始泥的1.75倍;循环利用不同排次的封窖泥细菌类群有较大差异,而霉菌、酵母以及放线菌差异不大.
    대봉교니재순배이용과정중미생물변화진행료연구.결과표명,순배이용적봉교니호양세균、호양아포세균、혐기염양세균、매균、효모균이급방선균수량수봉교배차적증가이축점강저,사용5배적봉교니적호양세균、호양아포세균、혐기염양세균、매균수량교기시니분별강저6.12배、1.35배、8.58배화4.2배,이혐기염양아포세균수량칙시수착봉교니사용배차적증가이축점증가,사용5배적봉교니적혐기염양아포세균수량시기시니적1.75배;순배이용불동배차적봉교니세균류군유교대차이,이매균、효모이급방선균차이불대.
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