化学添加剂对食品安全的危害及检测方法研究概况
화학첨가제대식품안전적위해급검측방법연구개황
The General Situation of the Research about the Hazards for Food Safety by Using Chemical Additives and Detection Method
  • 万方数据
    科学技术与工程 과학기술여공정
    SCIENCE TECHNOLOGY AND ENGINEERING
    2011年 16期 3735-3745 ,共11页

    王连玮

    왕련위

    化学添加剂%食品安全危害%检测方法 化學添加劑%食品安全危害%檢測方法
    화학첨가제%식품안전위해%검측방법
    化学添加剂通过加入食品中已经全面进入了人们的生活.一些化学添加剂的违规使用和大剂量滥用,造成了一系列严重的食品安全事件.对于这些化学添加剂的危害和检测方法的研究以及对食品安全的监控已经迫在眉睫.对添加于食品中的多种化学添加剂,从毒理作用和检测方法方面进行了概述.
    화학첨가제통과가입식품중이경전면진입료인문적생활.일사화학첨가제적위규사용화대제량람용,조성료일계렬엄중적식품안전사건.대우저사화학첨가제적위해화검측방법적연구이급대식품안전적감공이경박재미첩.대첨가우식품중적다충화학첨가제,종독리작용화검측방법방면진행료개술.
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