广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
2期
82-85
,共4页
王海波%张昭其%邓鸿铃%李银花%黄雪梅
王海波%張昭其%鄧鴻鈴%李銀花%黃雪梅
왕해파%장소기%산홍령%리은화%황설매
广东%特色蔬菜%保鲜
廣東%特色蔬菜%保鮮
엄동%특색소채%보선
广东是我国蔬菜北运和出口的大省,大部分蔬菜贮藏保鲜困难,采用长距离长时间运输对蔬菜损耗很大,因此加强蔬菜采后处理与贮运保鲜技术的研究对提高广东蔬菜市场竞争力具有重要意义.综述了广东叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、野菜类、食用菌类及鲜切菜类等特色蔬菜的贮藏保鲜研究进展,提出了广东特色蔬菜保鲜存在的问题以及应对措施.
廣東是我國蔬菜北運和齣口的大省,大部分蔬菜貯藏保鮮睏難,採用長距離長時間運輸對蔬菜損耗很大,因此加彊蔬菜採後處理與貯運保鮮技術的研究對提高廣東蔬菜市場競爭力具有重要意義.綜述瞭廣東葉菜類、茄果類、瓜類、豆類、野菜類、食用菌類及鮮切菜類等特色蔬菜的貯藏保鮮研究進展,提齣瞭廣東特色蔬菜保鮮存在的問題以及應對措施.
엄동시아국소채북운화출구적대성,대부분소채저장보선곤난,채용장거리장시간운수대소채손모흔대,인차가강소채채후처리여저운보선기술적연구대제고엄동소채시장경쟁력구유중요의의.종술료엄동협채류、가과류、과류、두류、야채류、식용균류급선절채류등특색소채적저장보선연구진전,제출료엄동특색소채보선존재적문제이급응대조시.
