中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
2期
99-102
,共4页
蜡样芽胞杆菌%抑菌物质%鉴定%多肽%酱渣
蠟樣芽胞桿菌%抑菌物質%鑒定%多肽%醬渣
사양아포간균%억균물질%감정%다태%장사
从酱渣中分离到一株产抑菌物质的新菌株,暂命名为菌株B.研究表明,该菌株经碱中和后的无细胞发酵液对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌均有抑制作用;其发酵上清液经硫酸铵盐析和透析后,仍然有抑菌活性;双缩脲和茚三酮实验表明,抗菌活性物质为肽类物质.生理生化实验、16S rDNA序列比对及系统发育分析表明,菌株B为蜡样芽胞杆菌,其生长和抑菌最适培养基为NB培养基,在pH 7.0的NB培养液中培养40h其抑菌活性达到最大.
從醬渣中分離到一株產抑菌物質的新菌株,暫命名為菌株B.研究錶明,該菌株經堿中和後的無細胞髮酵液對革蘭氏暘性菌、革蘭氏陰性菌和真菌均有抑製作用;其髮酵上清液經硫痠銨鹽析和透析後,仍然有抑菌活性;雙縮脲和茚三酮實驗錶明,抗菌活性物質為肽類物質.生理生化實驗、16S rDNA序列比對及繫統髮育分析錶明,菌株B為蠟樣芽胞桿菌,其生長和抑菌最適培養基為NB培養基,在pH 7.0的NB培養液中培養40h其抑菌活性達到最大.
종장사중분리도일주산억균물질적신균주,잠명명위균주B.연구표명,해균주경감중화후적무세포발효액대혁란씨양성균、혁란씨음성균화진균균유억제작용;기발효상청액경류산안염석화투석후,잉연유억균활성;쌍축뇨화인삼동실험표명,항균활성물질위태류물질.생리생화실험、16S rDNA서렬비대급계통발육분석표명,균주B위사양아포간균,기생장화억균최괄배양기위NB배양기,재pH 7.0적NB배양액중배양40h기억균활성체도최대.