现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2005年
2期
32-34
,共3页
常翠贤%梁海秋%杨辉%周河治%严萍
常翠賢%樑海鞦%楊輝%週河治%嚴萍
상취현%량해추%양휘%주하치%엄평
纤溶酶%诱变%根霉
纖溶酶%誘變%根黴
섬용매%유변%근매
以产纤溶酶的根霉Y为出发菌株,通过亚硝基胍、紫外复合诱变,采用血纤维蛋白平板法测量发酵上清液的纤溶活性,得到一株高产突变株C6.其产酶活性是出发菌株的4.73倍,经过传代培养,该菌株的高产纤溶酶的特性能够稳定遗传.
以產纖溶酶的根黴Y為齣髮菌株,通過亞硝基胍、紫外複閤誘變,採用血纖維蛋白平闆法測量髮酵上清液的纖溶活性,得到一株高產突變株C6.其產酶活性是齣髮菌株的4.73倍,經過傳代培養,該菌株的高產纖溶酶的特性能夠穩定遺傳.
이산섬용매적근매Y위출발균주,통과아초기고、자외복합유변,채용혈섬유단백평판법측량발효상청액적섬용활성,득도일주고산돌변주C6.기산매활성시출발균주적4.73배,경과전대배양,해균주적고산섬용매적특성능구은정유전.
