CAJ | 학술논문

万方数据

林业科技 임업과기
FORESTRY SCIENCE & TECHNOLOGY
2008年 6期 62-64 ,共3页

张学义%金建丽%于爽%张晶%安文和%幺宏伟%谢晨阳%冯磊

장학의%금건려%우상%장정%안문화%요굉위%사신양%풍뢰

叶绿素%吸光度%刺嫩芽%蕨菜葉綠素%吸光度%刺嫩芽%蕨菜
협록소%흡광도%자눈아%궐채

采用"分光光度法"分别测定刺嫩芽、蕨菜加工过程中各阶段叶绿素含量的结果表明,蕨菜鲜样、第1次腌制、第2次腌制、成品的叶绿素含量分剐是328.41、88.95、90.60、47.73ng/g,刺嫩芽鲜样、第1次腌制、第2次腌制、成品的叶绿素含量分别是482.05、157.96、111.14、62.41ng/g.
채용"분광광도법"분별측정자눈아、궐채가공과정중각계단협록소함량적결과표명,궐채선양、제1차업제、제2차업제、성품적협록소함량분과시328.41、88.95、90.60、47.73ng/g,자눈아선양、제1차업제、제2차업제、성품적협록소함량분별시482.05、157.96、111.14、62.41ng/g.