食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
2期
157-163
,共7页
刘道亮%赵占民%胡连霞%张峻峰%孙晓霞
劉道亮%趙佔民%鬍連霞%張峻峰%孫曉霞
류도량%조점민%호련하%장준봉%손효하
流式细胞技术%检测%细菌总数%液态商品
流式細胞技術%檢測%細菌總數%液態商品
류식세포기술%검측%세균총수%액태상품
建立应用流式细胞技术(flow cytometry,FCM)快速检测液态商品牛奶、果汁中的细菌总数的方法.采用膜过滤、离心技术对果汁样品进行前处理,去除影响FCM检测的基质颗粒,使样品达到FCM可检测状态,检测限达到101CFU/mL数量级.对液态商品牛奶进行重复性和验证实验,检测结果经Q检验法和方差分析,在一定范围浓度下,FCM检测液态商品中的细菌总数与平板法成线性相关.FCM是一种比平板法检测细菌总数更加快速、准确的方法.
建立應用流式細胞技術(flow cytometry,FCM)快速檢測液態商品牛奶、果汁中的細菌總數的方法.採用膜過濾、離心技術對果汁樣品進行前處理,去除影響FCM檢測的基質顆粒,使樣品達到FCM可檢測狀態,檢測限達到101CFU/mL數量級.對液態商品牛奶進行重複性和驗證實驗,檢測結果經Q檢驗法和方差分析,在一定範圍濃度下,FCM檢測液態商品中的細菌總數與平闆法成線性相關.FCM是一種比平闆法檢測細菌總數更加快速、準確的方法.
건립응용류식세포기술(flow cytometry,FCM)쾌속검측액태상품우내、과즙중적세균총수적방법.채용막과려、리심기술대과즙양품진행전처리,거제영향FCM검측적기질과립,사양품체도FCM가검측상태,검측한체도101CFU/mL수량급.대액태상품우내진행중복성화험증실험,검측결과경Q검험법화방차분석,재일정범위농도하,FCM검측액태상품중적세균총수여평판법성선성상관.FCM시일충비평판법검측세균총수경가쾌속、준학적방법.
