CAJ | 학술논문

本试验旨在探讨饲粮不同氮水平对牦牛瘤胃发酵及营养物质消化代谢特征的影响.试验选择4头体重相近[(148.5±9.2)kg]的3岁去势天祝白牦牛,采用4×4拉丁方设计,试验共分4期,每期21 d,4个饲粮氮水平[干物质(DM)基础]分别为低氮[粗蛋白质(CP)8.98%]、中低氮(CP 12.36%)、中高氮(CP 15.32%)和高氮(CP 18.12%).结果显示,不同氮水平下,瘤胃内pH变化趋势均为"V"字型,晨饲(08:00)后4 h,中低氮饲粮组牦牛瘤胃内pH最低.随饲粮氮水平的升高,瘤胃液乙酸、丙酸、异丁酸、异戊酸和戊酸的含量均升高(P<0.05),但丁酸含量及乙酸/丙酸的比值无显著变化(P>0.05).饲粮氮水平对牦牛饲粮DM、有机质(organic matter,OM)、非纤维性碳水化合物(non-fibrous carbohydrate,NFC)、中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)等的消化率均无显著影响(P>0.05).饲粮氮水平升高导致尿氮排量显著增加(P<0.05),而粪氮排量无显著变化(P>0.05).饲粮氮水平为中低氮时,NFC/NDF为4组最高(0.38),牦牛体内氮沉积量与可消化粗蛋白质(digestible crude protein,DCP)比值最高(47.36),尿氮排量与DCP的比值最低(52.88);同时瘤胃微生物蛋白质(microbial crude protein,MCP)合成量最高(226.39 g/d).结果表明,舍饲牦牛采食中低氮饲粮且能氮比(NFC/DCP)为1.36时,动物对氮的利用效率最高.
본시험지재탐토사량불동담수평대모우류위발효급영양물질소화대사특정적영향.시험선택4두체중상근[(148.5±9.2)kg]적3세거세천축백모우,채용4×4랍정방설계,시험공분4기,매기21 d,4개사량담수평[간물질(DM)기출]분별위저담[조단백질(CP)8.98%]、중저담(CP 12.36%)、중고담(CP 15.32%)화고담(CP 18.12%).결과현시,불동담수평하,류위내pH변화추세균위"V"자형,신사(08:00)후4 h,중저담사량조모우류위내pH최저.수사량담수평적승고,류위액을산、병산、이정산、이무산화무산적함량균승고(P<0.05),단정산함량급을산/병산적비치무현저변화(P>0.05).사량담수평대모우사량DM、유궤질(organic matter,OM)、비섬유성탄수화합물(non-fibrous carbohydrate,NFC)、중성세조섬유(neutral detergent fiber,NDF)화산성세조섬유(acid detergent fiber,ADF)등적소화솔균무현저영향(P>0.05).사량담수평승고도치뇨담배량현저증가(P<0.05),이분담배량무현저변화(P>0.05).사량담수평위중저담시,NFC/NDF위4조최고(0.38),모우체내담침적량여가소화조단백질(digestible crude protein,DCP)비치최고(47.36),뇨담배량여DCP적비치최저(52.88);동시류위미생물단백질(microbial crude protein,MCP)합성량최고(226.39 g/d).결과표명,사사모우채식중저담사량차능담비(NFC/DCP)위1.36시,동물대담적이용효솔최고.