中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2011年
6期
90-92
,共3页
黑胡椒%气相-质谱%同时蒸馏-萃取%挥发性成分
黑鬍椒%氣相-質譜%同時蒸餾-萃取%揮髮性成分
흑호초%기상-질보%동시증류-췌취%휘발성성분
采用同时蒸馏-萃取(SDE)黑胡椒挥发性成分,用色谱/质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一法定量分析其成分.根据总离子图,分析鉴定出3-蒈稀(27.2%),反式-石竹烯(22.08%),柠檬烯(19.34%),β-蒎烯(9.16%),α-蒎烯(5.15%),l-水芹烯(3.86%),可巴烯(2.32%),δ-檀香烯(2.19%),m-伞花烯(1.88%),β-香叶烯(1.6%)等30种化合物.
採用同時蒸餾-萃取(SDE)黑鬍椒揮髮性成分,用色譜/質譜法分析鑒定,併用總離子流色譜峰的峰麵積進行歸一法定量分析其成分.根據總離子圖,分析鑒定齣3-蒈稀(27.2%),反式-石竹烯(22.08%),檸檬烯(19.34%),β-蒎烯(9.16%),α-蒎烯(5.15%),l-水芹烯(3.86%),可巴烯(2.32%),δ-檀香烯(2.19%),m-傘花烯(1.88%),β-香葉烯(1.6%)等30種化閤物.
채용동시증류-췌취(SDE)흑호초휘발성성분,용색보/질보법분석감정,병용총리자류색보봉적봉면적진행귀일법정량분석기성분.근거총리자도,분석감정출3-개희(27.2%),반식-석죽희(22.08%),저몽희(19.34%),β-파희(9.16%),α-파희(5.15%),l-수근희(3.86%),가파희(2.32%),δ-단향희(2.19%),m-산화희(1.88%),β-향협희(1.6%)등30충화합물.
