中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2012年
24期
288-292
,共5页
乳酸克鲁维酵母%乳糖酶%发酵
乳痠剋魯維酵母%乳糖酶%髮酵
유산극로유효모%유당매%발효
为了获得一株产乳糖酶乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactisATCC 12426)的最佳发酵参数,通过正交试验优化了产乳糖酶的培养条件.结果表明:最佳种子培养基组分为:葡萄糖2％、酵母膏0.35％、蛋白胨0.35％.发酵培养基的最佳组分为:乳糖4％、葡萄糖2％、酵母膏0.18％、尿素0.15％、KH2PO4 1％、MgCl20.1％、MnCl20.01％.最佳发酵条件为:接种量5％,温度30℃,初始pH 7.0,摇床转速140 r/min,培养时间18h.最佳条件下摇瓶发酵其胞内酶活高达20.861 U/mL.
為瞭穫得一株產乳糖酶乳痠剋魯維酵母(Kluyveromyces lactisATCC 12426)的最佳髮酵參數,通過正交試驗優化瞭產乳糖酶的培養條件.結果錶明:最佳種子培養基組分為:葡萄糖2％、酵母膏0.35％、蛋白胨0.35％.髮酵培養基的最佳組分為:乳糖4％、葡萄糖2％、酵母膏0.18％、尿素0.15％、KH2PO4 1％、MgCl20.1％、MnCl20.01％.最佳髮酵條件為:接種量5％,溫度30℃,初始pH 7.0,搖床轉速140 r/min,培養時間18h.最佳條件下搖瓶髮酵其胞內酶活高達20.861 U/mL.
위료획득일주산유당매유산극로유효모(Kluyveromyces lactisATCC 12426)적최가발효삼수,통과정교시험우화료산유당매적배양조건.결과표명:최가충자배양기조분위:포도당2％、효모고0.35％、단백동0.35％.발효배양기적최가조분위:유당4％、포도당2％、효모고0.18％、뇨소0.15％、KH2PO4 1％、MgCl20.1％、MnCl20.01％.최가발효조건위:접충량5％,온도30℃,초시pH 7.0,요상전속140 r/min,배양시간18h.최가조건하요병발효기포내매활고체20.861 U/mL.
