生物学杂志
生物學雜誌
생물학잡지
JOURNAL OF BIOLOGY
2004年
4期
17-20
,共4页
刘坚真%钟青萍%方祥%钟士清%杨晰%江建斌
劉堅真%鐘青萍%方祥%鐘士清%楊晰%江建斌
류견진%종청평%방상%종사청%양석%강건빈
霉菌总数%培养基%吐温%葡萄糖
黴菌總數%培養基%吐溫%葡萄糖
매균총수%배양기%토온%포도당
在霉菌检测国标法GB4789.15-94中所采用的孟加拉红培养基的基础上,添加不同浓度的葡萄糖、胰蛋白胨、酵母膏等营养物和表面活性剂吐温80,分别对黑曲霉、青霉菌液和不同种类的食品进行霉菌总数测定,经大量对比试验已优选出A4培养基,即在孟加拉红培养基中,添加0.15%的吐温80和1.0%的葡萄糖的培养基.试验结果表明,A4培养基对霉菌检出率较国标孟加拉红培养基的检出率提高了57.9%,且菌落更清晰易数.
在黴菌檢測國標法GB4789.15-94中所採用的孟加拉紅培養基的基礎上,添加不同濃度的葡萄糖、胰蛋白胨、酵母膏等營養物和錶麵活性劑吐溫80,分彆對黑麯黴、青黴菌液和不同種類的食品進行黴菌總數測定,經大量對比試驗已優選齣A4培養基,即在孟加拉紅培養基中,添加0.15%的吐溫80和1.0%的葡萄糖的培養基.試驗結果錶明,A4培養基對黴菌檢齣率較國標孟加拉紅培養基的檢齣率提高瞭57.9%,且菌落更清晰易數.
재매균검측국표법GB4789.15-94중소채용적맹가랍홍배양기적기출상,첨가불동농도적포도당、이단백동、효모고등영양물화표면활성제토온80,분별대흑곡매、청매균액화불동충류적식품진행매균총수측정,경대량대비시험이우선출A4배양기,즉재맹가랍홍배양기중,첨가0.15%적토온80화1.0%적포도당적배양기.시험결과표명,A4배양기대매균검출솔교국표맹가랍홍배양기적검출솔제고료57.9%,차균락경청석역수.
