CAJ | 학술논문

中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究主要进展包括4个方面,(1)从食品品质-性状-蛋白质-DNA四个层次对中国230份小麦品种的6类49个品质性状进行深入系统研究,建立了中国小麦品种品质评价体系;建立了中国面条标准化实验制作与评价方法,明确了选种指标,建立并验证其分子标记选择体系,还优化并完善面包、北方馒头和饼干的评价方法与选种指标;(2)创立高分子量谷蛋白亚基酸性毛细管电泳(A-CE)与高低分子量谷蛋白亚基质谱(MS)鉴定方法;发现了与面筋强度直接相关的水溶性蛋白WS-6;改进SDS-PAGE方法,明确了面包和面条对亚基组成的要求.筛选出Glu-B1和Glu-D3位点8个亚基的STS标记,明确了Glu-D3位点亚基与基因的关系;在小麦近缘种中鉴定了15个新亚基,丰富了品质改良的候选基因资源;(3)阐明了从农家种、历史改良品种到目前主栽品种的籽粒硬度演变规律和等位变异特点,发现7个新等位基因,修正硬度形成的分子理论;(4)制定全国小麦品质区划方案,为全国品质育种提供了3批亲本.为了更好推动中国小麦品质改良工作的发展,建议加强4个方面的工作.
중국소맥품충품질평개체계건립여분자개량기술연구주요진전포괄4개방면,(1)종식품품질-성상-단백질-DNA사개층차대중국230빈소맥품충적6류49개품질성상진행심입계통연구,건립료중국소맥품충품질평개체계;건립료중국면조표준화실험제작여평개방법,명학료선충지표,건립병험증기분자표기선택체계,환우화병완선면포、북방만두화병간적평개방법여선충지표;(2)창립고분자량곡단백아기산성모세관전영(A-CE)여고저분자량곡단백아기질보(MS)감정방법;발현료여면근강도직접상관적수용성단백WS-6;개진SDS-PAGE방법,명학료면포화면조대아기조성적요구.사선출Glu-B1화Glu-D3위점8개아기적STS표기,명학료Glu-D3위점아기여기인적관계;재소맥근연충중감정료15개신아기,봉부료품질개량적후선기인자원;(3)천명료종농가충、역사개량품충도목전주재품충적자립경도연변규률화등위변이특점,발현7개신등위기인,수정경도형성적분자이론;(4)제정전국소맥품질구화방안,위전국품질육충제공료3비친본.위료경호추동중국소맥품질개량공작적발전,건의가강4개방면적공작.