CAJ | 학술논문

[目的]为挤压膨化技术应用于木薯燃料酒精生产提供理论依据.[方法]将木薯挤压膨化后用于酒精发酵.通过L18(36)正交试验,得出最佳工艺条件.[结果]结果表明,当料水比为1:2、糖化酶用量100 U/g、糖化温度60℃、糖化时间45 min、酵母接种量0.1%和发酵温度30℃时,酒精体积分数达16.61%,与传统酒精发酵工艺相比,酒精体积分数提高了22.76%.[结论]挤压膨化技术和高浓度酒精发酵技术相结合可以推进木薯燃料酒精行业的大规模发展.
[목적]위제압팽화기술응용우목서연료주정생산제공이론의거.[방법]장목서제압팽화후용우주정발효.통과L18(36)정교시험,득출최가공예조건.[결과]결과표명,당료수비위1:2、당화매용량100 U/g、당화온도60℃、당화시간45 min、효모접충량0.1%화발효온도30℃시,주정체적분수체16.61%,여전통주정발효공예상비,주정체적분수제고료22.76%.[결론]제압팽화기술화고농도주정발효기술상결합가이추진목서연료주정행업적대규모발전.