江西农业大学学报
江西農業大學學報
강서농업대학학보
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS JIANGXIENSIS
2012年
4期
688-691,698
,共5页
闵嗣璠%张智慧%郭晓敏%徐维杰%钟八莲
閔嗣璠%張智慧%郭曉敏%徐維傑%鐘八蓮
민사번%장지혜%곽효민%서유걸%종팔련
赣南%脐橙品种%果肉%果皮%体外抗氧化性
贛南%臍橙品種%果肉%果皮%體外抗氧化性
공남%제등품충%과육%과피%체외항양화성
分别以清除DPPH·、ABTS+·和·OH自由基效果综合评价赣南主栽的4个脐橙品种成熟果实的抗氧化性,结果表明:4个脐橙品种果肉清除3种自由基的效果,红肉与纽荷尔相似,林娜与朋娜相似；但红肉和纽荷尔清除3种自由基的效果分别显著地(P＜0.05)高于林娜与朋娜.4个品种脐橙果皮清除DPPH·和ABTS+·自由基的效果与果肉一致,清除·OH自由基的效果纽荷尔、红肉、林娜3品种相似,但显著地高于朋娜(P＜0.05).4个脐橙品种果皮清除3种自由基效果均优于果肉.因此,从抗氧化角度考虑,纽荷尔、红肉脐橙值得在当地进一步扩大栽培面积,加工厂废弃的脐橙皮渣是可供利用的抗氧化资源.
分彆以清除DPPH·、ABTS+·和·OH自由基效果綜閤評價贛南主栽的4箇臍橙品種成熟果實的抗氧化性,結果錶明:4箇臍橙品種果肉清除3種自由基的效果,紅肉與紐荷爾相似,林娜與朋娜相似；但紅肉和紐荷爾清除3種自由基的效果分彆顯著地(P＜0.05)高于林娜與朋娜.4箇品種臍橙果皮清除DPPH·和ABTS+·自由基的效果與果肉一緻,清除·OH自由基的效果紐荷爾、紅肉、林娜3品種相似,但顯著地高于朋娜(P＜0.05).4箇臍橙品種果皮清除3種自由基效果均優于果肉.因此,從抗氧化角度攷慮,紐荷爾、紅肉臍橙值得在噹地進一步擴大栽培麵積,加工廠廢棄的臍橙皮渣是可供利用的抗氧化資源.
분별이청제DPPH·、ABTS+·화·OH자유기효과종합평개공남주재적4개제등품충성숙과실적항양화성,결과표명:4개제등품충과육청제3충자유기적효과,홍육여뉴하이상사,림나여붕나상사；단홍육화뉴하이청제3충자유기적효과분별현저지(P＜0.05)고우림나여붕나.4개품충제등과피청제DPPH·화ABTS+·자유기적효과여과육일치,청제·OH자유기적효과뉴하이、홍육、림나3품충상사,단현저지고우붕나(P＜0.05).4개제등품충과피청제3충자유기효과균우우과육.인차,종항양화각도고필,뉴하이、홍육제등치득재당지진일보확대재배면적,가공엄폐기적제등피사시가공이용적항양화자원.
