食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2005年
2期
189-192
,共4页
马海乐%杨恒星%代春华%辛志宏
馬海樂%楊恆星%代春華%辛誌宏
마해악%양항성%대춘화%신지굉
高效毛细管电泳%蒜氨酸%测定
高效毛細管電泳%蒜氨痠%測定
고효모세관전영%산안산%측정
建立了一种快速、准确测定蒜氨酸的毛细管电泳方法.CE条件:熔融石英毛细管50cm×50μm,uncoated;磷酸缓冲溶液30mmol/ml,pH6.0;分离电压21 kV(+)→(一);电泳时间7min;电泳温度30℃;压力进样0.5psi×5sec;柱上检测UV 196nm(DAD).结果样品可在6min内出峰,测得蒜氨酸浓度在10～100μg/ml范围内与峰高的线性关系良好,相关系数r=0.998,平均回收率为98.56%,批内RSD为1.74%,批间RSD为2.83%.
建立瞭一種快速、準確測定蒜氨痠的毛細管電泳方法.CE條件:鎔融石英毛細管50cm×50μm,uncoated;燐痠緩遲溶液30mmol/ml,pH6.0;分離電壓21 kV(+)→(一);電泳時間7min;電泳溫度30℃;壓力進樣0.5psi×5sec;柱上檢測UV 196nm(DAD).結果樣品可在6min內齣峰,測得蒜氨痠濃度在10～100μg/ml範圍內與峰高的線性關繫良好,相關繫數r=0.998,平均迴收率為98.56%,批內RSD為1.74%,批間RSD為2.83%.
건립료일충쾌속、준학측정산안산적모세관전영방법.CE조건:용융석영모세관50cm×50μm,uncoated;린산완충용액30mmol/ml,pH6.0;분리전압21 kV(+)→(일);전영시간7min;전영온도30℃;압력진양0.5psi×5sec;주상검측UV 196nm(DAD).결과양품가재6min내출봉,측득산안산농도재10～100μg/ml범위내여봉고적선성관계량호,상관계수r=0.998,평균회수솔위98.56%,비내RSD위1.74%,비간RSD위2.83%.
