北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2010年
20期
167-168
,共2页
张文利%吴步梅%彭志云%周怀德%马浩轩
張文利%吳步梅%彭誌雲%週懷德%馬浩軒
장문리%오보매%팽지운%주부덕%마호헌
简易%差压预冷%兰州大接杏%贮藏保鲜
簡易%差壓預冷%蘭州大接杏%貯藏保鮮
간역%차압예랭%란주대접행%저장보선
以兰州大接杏为试材,研究简易差压预冷装置对其贮藏保鲜效果的影响.结果表明:简易差压预冷能较快地降低杏果实的温度,在降温的前4 h内,其降温速度是冷库自然降温速度的2倍;差压预冷的强制通风,加快了果实的水分散失,导致差压预冷的果实损失率较冷库自然降温大;在常温储藏条件下,经简易差压预冷过的果实,其果实的损失率、果实硬度、含酸量和可溶性固形物含量的下降,较冷库自然降温的缓慢.
以蘭州大接杏為試材,研究簡易差壓預冷裝置對其貯藏保鮮效果的影響.結果錶明:簡易差壓預冷能較快地降低杏果實的溫度,在降溫的前4 h內,其降溫速度是冷庫自然降溫速度的2倍;差壓預冷的彊製通風,加快瞭果實的水分散失,導緻差壓預冷的果實損失率較冷庫自然降溫大;在常溫儲藏條件下,經簡易差壓預冷過的果實,其果實的損失率、果實硬度、含痠量和可溶性固形物含量的下降,較冷庫自然降溫的緩慢.
이란주대접행위시재,연구간역차압예랭장치대기저장보선효과적영향.결과표명:간역차압예랭능교쾌지강저행과실적온도,재강온적전4 h내,기강온속도시랭고자연강온속도적2배;차압예랭적강제통풍,가쾌료과실적수분산실,도치차압예랭적과실손실솔교랭고자연강온대;재상온저장조건하,경간역차압예랭과적과실,기과실적손실솔、과실경도、함산량화가용성고형물함량적하강,교랭고자연강온적완만.
