现代经济信息
現代經濟信息
현대경제신식
MODERN ECONOMIC INFORMATION
2011年
8期
31-32
,共2页
高校食堂%改革%垄断%服务营销
高校食堂%改革%壟斷%服務營銷
고교식당%개혁%롱단%복무영소
近年来,作为高校后勤社会化改革的一项重要内容,各地高校在改进食堂管理模式和经营机制方面进行了有益的探索,并且取得了一定的成效.目前所普遍采用的管理模式是对外发包招标,引进社会资本经营学校食堂.但是由于高校食堂的目标消费群体的特殊性.承包经营的管理模式也造成了不少高校食堂的垄断经营,不仅使得食堂福利化、服务无偿化的特性不复存在,还不断暴露出各种新的问题.引进竞争机制,加强食堂经营过程中的监督工作,完善对食堂承包者制约措施,使食堂更好地为广大师生服务,已经成为高校食堂管理改革进程中亟待解决的问题.
近年來,作為高校後勤社會化改革的一項重要內容,各地高校在改進食堂管理模式和經營機製方麵進行瞭有益的探索,併且取得瞭一定的成效.目前所普遍採用的管理模式是對外髮包招標,引進社會資本經營學校食堂.但是由于高校食堂的目標消費群體的特殊性.承包經營的管理模式也造成瞭不少高校食堂的壟斷經營,不僅使得食堂福利化、服務無償化的特性不複存在,還不斷暴露齣各種新的問題.引進競爭機製,加彊食堂經營過程中的鑑督工作,完善對食堂承包者製約措施,使食堂更好地為廣大師生服務,已經成為高校食堂管理改革進程中亟待解決的問題.
근년래,작위고교후근사회화개혁적일항중요내용,각지고교재개진식당관리모식화경영궤제방면진행료유익적탐색,병차취득료일정적성효.목전소보편채용적관리모식시대외발포초표,인진사회자본경영학교식당.단시유우고교식당적목표소비군체적특수성.승포경영적관리모식야조성료불소고교식당적롱단경영,불부사득식당복리화、복무무상화적특성불복존재,환불단폭로출각충신적문제.인진경쟁궤제,가강식당경영과정중적감독공작,완선대식당승포자제약조시,사식당경호지위엄대사생복무,이경성위고교식당관리개혁진정중극대해결적문제.
