食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2009年
5期
75-77,100
,共4页
胡叶碧%刘星%陈勤%林亲录%龚吉军
鬍葉碧%劉星%陳勤%林親錄%龔吉軍
호협벽%류성%진근%림친록%공길군
乙醇%提取条件%大豆异黄酮%组份%得率
乙醇%提取條件%大豆異黃酮%組份%得率
을순%제취조건%대두이황동%조빈%득솔
采用梯度洗脱HPIC定量,研究乙醇浓度、物料比、提取时间、提取温度和重复提取次数对豆粕提取物中大豆异黄酮6种主要成分得率的影响,为不同大豆异黄酮糖苷或苷元的提取提供理论依据.乙醇浓度对其豆粕提取物中的大豆甙、黄豆黄甙、染料木甙、大豆甙元、黄豆黄素和染料木素的得率影响不显著(P＞0.05),乙醇浓度达到60%以上时,6种异黄酮均接近最大值,但70%为利于精制的最低浓度;物料比对3种苷元得率的影响不显著(P＞0.05),当物料比大于1:15(W:V)时,大豆甙、黄豆黄甙和染料木甙的得率得到显著提高(P＜0.05);同提取时间和重复次数相比,提取温度对得率的影响最大,其次是提取时间.这些条件的最佳搭配为70%乙醇.物料比1:15(W:V),温度90℃,时间3 h,提取1次.
採用梯度洗脫HPIC定量,研究乙醇濃度、物料比、提取時間、提取溫度和重複提取次數對豆粕提取物中大豆異黃酮6種主要成分得率的影響,為不同大豆異黃酮糖苷或苷元的提取提供理論依據.乙醇濃度對其豆粕提取物中的大豆甙、黃豆黃甙、染料木甙、大豆甙元、黃豆黃素和染料木素的得率影響不顯著(P＞0.05),乙醇濃度達到60%以上時,6種異黃酮均接近最大值,但70%為利于精製的最低濃度;物料比對3種苷元得率的影響不顯著(P＞0.05),噹物料比大于1:15(W:V)時,大豆甙、黃豆黃甙和染料木甙的得率得到顯著提高(P＜0.05);同提取時間和重複次數相比,提取溫度對得率的影響最大,其次是提取時間.這些條件的最佳搭配為70%乙醇.物料比1:15(W:V),溫度90℃,時間3 h,提取1次.
채용제도세탈HPIC정량,연구을순농도、물료비、제취시간、제취온도화중복제취차수대두박제취물중대두이황동6충주요성분득솔적영향,위불동대두이황동당감혹감원적제취제공이론의거.을순농도대기두박제취물중적대두대、황두황대、염료목대、대두대원、황두황소화염료목소적득솔영향불현저(P＞0.05),을순농도체도60%이상시,6충이황동균접근최대치,단70%위리우정제적최저농도;물료비대3충감원득솔적영향불현저(P＞0.05),당물료비대우1:15(W:V)시,대두대、황두황대화염료목대적득솔득도현저제고(P＜0.05);동제취시간화중복차수상비,제취온도대득솔적영향최대,기차시제취시간.저사조건적최가탑배위70%을순.물료비1:15(W:V),온도90℃,시간3 h,제취1차.
