科技通报
科技通報
과기통보
BULLETIN OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
3期
367-371
,共5页
周茂洪%赵肖为%吴蓉蓉%余佳佳
週茂洪%趙肖為%吳蓉蓉%餘佳佳
주무홍%조초위%오용용%여가가
生物化学工程%反胶束%脂肪酶%芥酸%菜子油%水解
生物化學工程%反膠束%脂肪酶%芥痠%菜子油%水解
생물화학공정%반효속%지방매%개산%채자유%수해
为了优化酶水解法生产芥酸的工艺条件,在AOT/异辛烷反胶束体系中,选择合适的脂肪酶,并考察其水解的影响因素.结果表明:来源于洋葱假单胞菌(Pseudomonas cepacia)的脂肪酶对于高芥酸菜子油的水解能力强.当反胶束体系含水量为11,pH值为7.0,菜子油浓度为15%(v/v),水解温度为35℃,反应不到1 h,水解率即达到50%;反应24 h,水解完全.
為瞭優化酶水解法生產芥痠的工藝條件,在AOT/異辛烷反膠束體繫中,選擇閤適的脂肪酶,併攷察其水解的影響因素.結果錶明:來源于洋蔥假單胞菌(Pseudomonas cepacia)的脂肪酶對于高芥痠菜子油的水解能力彊.噹反膠束體繫含水量為11,pH值為7.0,菜子油濃度為15%(v/v),水解溫度為35℃,反應不到1 h,水解率即達到50%;反應24 h,水解完全.
위료우화매수해법생산개산적공예조건,재AOT/이신완반효속체계중,선택합괄적지방매,병고찰기수해적영향인소.결과표명:래원우양총가단포균(Pseudomonas cepacia)적지방매대우고개산채자유적수해능력강.당반효속체계함수량위11,pH치위7.0,채자유농도위15%(v/v),수해온도위35℃,반응불도1 h,수해솔즉체도50%;반응24 h,수해완전.
