低聚木糖在保健食品中的应用
저취목당재보건식품중적응용
Application of Xylo-oligosaccharides in the fields of functional foods
  • 万方数据
    农业工程技术·农产品加工 농업공정기술·농산품가공
    AGRICULTURE ENGINEERING TECHNOLOGY
    2008年 6期 29-31 ,共3页

    尹利端%王立志%董丛超

    윤리단%왕립지%동총초

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    该文概述了低聚木糖的化学结构和加工特性,对低聚木糖的保健功能进行了重点阐述,并简要说明了低聚木糖的工业制备和在保健食品领域的应用前景.
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