CAJ | 학술논문

采用4种不同的方法萃取果胶,分析果胶结构,研究成膜因素对制备膜性能影响,探索制备膜的最佳工艺.结果表明,各种方法萃取的产品都为果胶,酸解盐析法萃取果胶效果最好,萃取率达1.311%;果胶底物浓度和变性淀粉用量影响制备膜的抗拉强度和断裂伸长率;影响制备膜抗拉强度的因素主要顺序为成膜助剂用量＞果胶浓度＞变性淀粉用量,但果胶+助膜剂+交联淀粉制备的膜其结构、抗拉强度都为最好,最佳制备膜的工艺参数为果胶底物浓度2.4%、助膜剂用量0.5%、变性淀粉用量1.0%.
채용4충불동적방법췌취과효,분석과효결구,연구성막인소대제비막성능영향,탐색제비막적최가공예.결과표명,각충방법췌취적산품도위과효,산해염석법췌취과효효과최호,췌취솔체1.311%;과효저물농도화변성정분용량영향제비막적항랍강도화단렬신장솔;영향제비막항랍강도적인소주요순서위성막조제용량＞과효농도＞변성정분용량,단과효+조막제+교련정분제비적막기결구、항랍강도도위최호,최가제비막적공예삼수위과효저물농도2.4%、조막제용량0.5%、변성정분용량1.0%.