化学分析计量
化學分析計量
화학분석계량
CHEMICAL ANALYSIS AND METERAGE
2011年
5期
66-67
,共2页
红外光谱%原料乳%植脂末%掺假
紅外光譜%原料乳%植脂末%摻假
홍외광보%원료유%식지말%참가
采用红外扫描乳品测定仪对原料乳中脂肪、蛋白、干物质、乳糖、柠檬酸密度、冰点、碳水化合物、全糖、游离脂肪酸等成分参数的检测建立原料乳光谱数据库,在具有代表性原料乳中加入植脂末模拟牛奶掺假,通过应用掺假模块鉴别生鲜牛奶是否掺假.
採用紅外掃描乳品測定儀對原料乳中脂肪、蛋白、榦物質、乳糖、檸檬痠密度、冰點、碳水化閤物、全糖、遊離脂肪痠等成分參數的檢測建立原料乳光譜數據庫,在具有代錶性原料乳中加入植脂末模擬牛奶摻假,通過應用摻假模塊鑒彆生鮮牛奶是否摻假.
채용홍외소묘유품측정의대원료유중지방、단백、간물질、유당、저몽산밀도、빙점、탄수화합물、전당、유리지방산등성분삼수적검측건립원료유광보수거고,재구유대표성원료유중가입식지말모의우내참가,통과응용참가모괴감별생선우내시부참가.
