中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
5期
59-64
,共6页
葛霞%陈婷婷%蔡教英%黄明圈%许文凤%王文君
葛霞%陳婷婷%蔡教英%黃明圈%許文鳳%王文君
갈하%진정정%채교영%황명권%허문봉%왕문군
多糖%自由基%抗氧化%SOD%GSH-Px
多糖%自由基%抗氧化%SOD%GSH-Px
다당%자유기%항양화%SOD%GSH-Px
目的:研究青钱柳多糖的抗氧化活性.方法:采用水提醇沉方法,Sevage法除蛋白,用D301R型大孔树脂纯化制备多糖；通过Fenton体系,DPPH·两种分析方法测定体外清除自由基能力；用青钱柳多糖对高脂小鼠进行干预后,测定肝脏SOD、MDA、GSH-Px、NEFA的含量,以此评定其体内抗氧化功能.结果:青钱柳多糖对羟基自由基、DPPH自由基清除效果显著,并且清除DPPH的效果优于羟基自由基；体内实验显示:青钱柳多糖能显著提高肝脏SOD和GSH-Px的活性,降低肝脏MDA及NEFA的含量.结论:体内及体外实验都显示青钱柳多糖具有显著的抗氧化活性.
目的:研究青錢柳多糖的抗氧化活性.方法:採用水提醇沉方法,Sevage法除蛋白,用D301R型大孔樹脂純化製備多糖；通過Fenton體繫,DPPH·兩種分析方法測定體外清除自由基能力；用青錢柳多糖對高脂小鼠進行榦預後,測定肝髒SOD、MDA、GSH-Px、NEFA的含量,以此評定其體內抗氧化功能.結果:青錢柳多糖對羥基自由基、DPPH自由基清除效果顯著,併且清除DPPH的效果優于羥基自由基；體內實驗顯示:青錢柳多糖能顯著提高肝髒SOD和GSH-Px的活性,降低肝髒MDA及NEFA的含量.結論:體內及體外實驗都顯示青錢柳多糖具有顯著的抗氧化活性.
목적:연구청전류다당적항양화활성.방법:채용수제순침방법,Sevage법제단백,용D301R형대공수지순화제비다당；통과Fenton체계,DPPH·량충분석방법측정체외청제자유기능력；용청전류다당대고지소서진행간예후,측정간장SOD、MDA、GSH-Px、NEFA적함량,이차평정기체내항양화공능.결과:청전류다당대간기자유기、DPPH자유기청제효과현저,병차청제DPPH적효과우우간기자유기；체내실험현시:청전류다당능현저제고간장SOD화GSH-Px적활성,강저간장MDA급NEFA적함량.결론:체내급체외실험도현시청전류다당구유현저적항양화활성.
