食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2006年
4期
52-54
,共3页
陈剑波%孟巨光%谢峰%刘智慧%彭金龙%黄锦超%陈秋琦
陳劍波%孟巨光%謝峰%劉智慧%彭金龍%黃錦超%陳鞦琦
진검파%맹거광%사봉%류지혜%팽금룡%황금초%진추기
番茄红素%微波%提取
番茄紅素%微波%提取
번가홍소%미파%제취
研究了微波条件下从番茄中提取番茄红素的不同因素的影响,并通过正交实验确定了微波条件下提取番茄红素的最佳工艺条件为:用正己烷作为提取剂,微波功率为288 W,提取时间为100 s,固液比为1:3(g/mL),提取级数为三级,提取效果最好.
研究瞭微波條件下從番茄中提取番茄紅素的不同因素的影響,併通過正交實驗確定瞭微波條件下提取番茄紅素的最佳工藝條件為:用正己烷作為提取劑,微波功率為288 W,提取時間為100 s,固液比為1:3(g/mL),提取級數為三級,提取效果最好.
연구료미파조건하종번가중제취번가홍소적불동인소적영향,병통과정교실험학정료미파조건하제취번가홍소적최가공예조건위:용정기완작위제취제,미파공솔위288 W,제취시간위100 s,고액비위1:3(g/mL),제취급수위삼급,제취효과최호.
