中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2008年
4期
41-43
,共3页
蒋小艺%杨得坡%刘朝亮%梅成%罗永发
蔣小藝%楊得坡%劉朝亮%梅成%囉永髮
장소예%양득파%류조량%매성%라영발
乳酸菌%奶牛%产奶性能%微生态制剂
乳痠菌%奶牛%產奶性能%微生態製劑
유산균%내우%산내성능%미생태제제
选择27头经产,产犊30～45 d,产奶量相近,胎次相近,体重相近,健康无病的高产奶牛,随机分为3组,1组为基础对照组,2组(A组和B组)为试验组,试验组在基础日粮的水平上添加10g不同型号的乳酸菌制剂,预试期2周.正试期为6周.结果表明,两种乳酸茵对奶牛产奶量和奶成分有不同程度的影响,其中A组奶牛的产奶量比对照组有所增加,且差异显著(P＜0.05),B组则有所下降;不同型号的乳酸菌制剂对牛乳成分也有不同程度的影响,A组奶牛除乳糖率与对照组相比有所降低外,其他乳成分(乳脂率、蛋白率和非脂固形物)相比对照组均有显著增长(P＜0.05);B组奶牛其乳脂率呈上升趋势,日蛋白产量及日乳糖产量较对照组有所下降,对其他乳成分无显著影响.乳酸菌A能显著减少乳体细胞数(P＜0.05).两种乳酸菌所生产牛奶的比重、冰点、酸度与对照组无显著差异.
選擇27頭經產,產犢30～45 d,產奶量相近,胎次相近,體重相近,健康無病的高產奶牛,隨機分為3組,1組為基礎對照組,2組(A組和B組)為試驗組,試驗組在基礎日糧的水平上添加10g不同型號的乳痠菌製劑,預試期2週.正試期為6週.結果錶明,兩種乳痠茵對奶牛產奶量和奶成分有不同程度的影響,其中A組奶牛的產奶量比對照組有所增加,且差異顯著(P＜0.05),B組則有所下降;不同型號的乳痠菌製劑對牛乳成分也有不同程度的影響,A組奶牛除乳糖率與對照組相比有所降低外,其他乳成分(乳脂率、蛋白率和非脂固形物)相比對照組均有顯著增長(P＜0.05);B組奶牛其乳脂率呈上升趨勢,日蛋白產量及日乳糖產量較對照組有所下降,對其他乳成分無顯著影響.乳痠菌A能顯著減少乳體細胞數(P＜0.05).兩種乳痠菌所生產牛奶的比重、冰點、痠度與對照組無顯著差異.
선택27두경산,산독30～45 d,산내량상근,태차상근,체중상근,건강무병적고산내우,수궤분위3조,1조위기출대조조,2조(A조화B조)위시험조,시험조재기출일량적수평상첨가10g불동형호적유산균제제,예시기2주.정시기위6주.결과표명,량충유산인대내우산내량화내성분유불동정도적영향,기중A조내우적산내량비대조조유소증가,차차이현저(P＜0.05),B조칙유소하강;불동형호적유산균제제대우유성분야유불동정도적영향,A조내우제유당솔여대조조상비유소강저외,기타유성분(유지솔、단백솔화비지고형물)상비대조조균유현저증장(P＜0.05);B조내우기유지솔정상승추세,일단백산량급일유당산량교대조조유소하강,대기타유성분무현저영향.유산균A능현저감소유체세포수(P＜0.05).량충유산균소생산우내적비중、빙점、산도여대조조무현저차이.
