中国预防医学杂志
中國預防醫學雜誌
중국예방의학잡지
CHINA PREVENTIVE MEDICINE
2008年
7期
647-649
,共3页
沙拉麦提·吐尔逊太%阿衣夏木%刘艳%布祖拉%高涛
沙拉麥提·吐爾遜太%阿衣夏木%劉豔%佈祖拉%高濤
사랍맥제·토이손태%아의하목%류염%포조랍%고도
李斯特菌%污染%食品%新疆
李斯特菌%汙染%食品%新疆
리사특균%오염%식품%신강
目的 调查李斯特菌属在新疆食品中的污染状况,为预防该菌引起食源性疾病的发生提供科学依据.方法 随机无菌采集市售的四大类新疆食品及新疆特产,参照GB4789.30-2003方法<单核细胞增生李斯特氏菌的检验>方法进行检验.结果 所测得4类502份新疆食品中,单核细胞增生李斯特菌的阳性率达18.5%.除冷饮类样品未检出外,其余均不同程度受该菌污染,其中以肉类及制品污染较为严重,阳性率达22.3%;其次为奶类及制品,阳性率达15.8%;蔬菜中也有检出,阳性率为13.3%.结论 乌鲁木齐市售的食品中存在较为严重的单核细胞增生李斯特菌污染,在食品卫生监测、食源性疾病发生和食物中毒调查时应考虑该菌污染的可能性.
目的 調查李斯特菌屬在新疆食品中的汙染狀況,為預防該菌引起食源性疾病的髮生提供科學依據.方法 隨機無菌採集市售的四大類新疆食品及新疆特產,參照GB4789.30-2003方法<單覈細胞增生李斯特氏菌的檢驗>方法進行檢驗.結果 所測得4類502份新疆食品中,單覈細胞增生李斯特菌的暘性率達18.5%.除冷飲類樣品未檢齣外,其餘均不同程度受該菌汙染,其中以肉類及製品汙染較為嚴重,暘性率達22.3%;其次為奶類及製品,暘性率達15.8%;蔬菜中也有檢齣,暘性率為13.3%.結論 烏魯木齊市售的食品中存在較為嚴重的單覈細胞增生李斯特菌汙染,在食品衛生鑑測、食源性疾病髮生和食物中毒調查時應攷慮該菌汙染的可能性.
목적 조사리사특균속재신강식품중적오염상황,위예방해균인기식원성질병적발생제공과학의거.방법 수궤무균채집시수적사대류신강식품급신강특산,삼조GB4789.30-2003방법<단핵세포증생리사특씨균적검험>방법진행검험.결과 소측득4류502빈신강식품중,단핵세포증생리사특균적양성솔체18.5%.제랭음류양품미검출외,기여균불동정도수해균오염,기중이육류급제품오염교위엄중,양성솔체22.3%;기차위내류급제품,양성솔체15.8%;소채중야유검출,양성솔위13.3%.결론 오로목제시수적식품중존재교위엄중적단핵세포증생리사특균오염,재식품위생감측、식원성질병발생화식물중독조사시응고필해균오염적가능성.
