解剖学研究
解剖學研究
해부학연구
ANATOMY RESEARCH
2009年
1期
63-66
,共4页
马宇昕%张德兴%李国营%贺新红%石晶
馬宇昕%張德興%李國營%賀新紅%石晶
마우흔%장덕흥%리국영%하신홍%석정
丙烯酰胺%雄性%生殖毒性
丙烯酰胺%雄性%生殖毒性
병희선알%웅성%생식독성
近年来在淀粉质食品经高温处理时检出有丙烯酰胺的存在,其毒性再次受到广泛关注.已有资料显示:丙烯酰胺可能具有多种毒性.众多科研人员纷纷投入到丙烯酰胺的毒性研究中,并取得了一定的进展,但其毒性机制仍不完善;关于丙烯酰胺对于人类的影响,除了已明确有神经毒性外,其它毒性均有待于进一步的研究和探讨.本综述将重点关注丙烯酰胺对雄性生殖系统的毒性影响.
近年來在澱粉質食品經高溫處理時檢齣有丙烯酰胺的存在,其毒性再次受到廣汎關註.已有資料顯示:丙烯酰胺可能具有多種毒性.衆多科研人員紛紛投入到丙烯酰胺的毒性研究中,併取得瞭一定的進展,但其毒性機製仍不完善;關于丙烯酰胺對于人類的影響,除瞭已明確有神經毒性外,其它毒性均有待于進一步的研究和探討.本綜述將重點關註丙烯酰胺對雄性生殖繫統的毒性影響.
근년래재정분질식품경고온처리시검출유병희선알적존재,기독성재차수도엄범관주.이유자료현시:병희선알가능구유다충독성.음다과연인원분분투입도병희선알적독성연구중,병취득료일정적진전,단기독성궤제잉불완선;관우병희선알대우인류적영향,제료이명학유신경독성외,기타독성균유대우진일보적연구화탐토.본종술장중점관주병희선알대웅성생식계통적독성영향.
