微量元素与健康研究
微量元素與健康研究
미량원소여건강연구
STUDIES OF TRACE ELEMENTS AND HEALTH
2001年
3期
49-51
,共3页
豆类样品%营养元素%快速测定
豆類樣品%營養元素%快速測定
두류양품%영양원소%쾌속측정
将豆类样品采用硝酸-高氯酸消化体系消化定容后,分取两部分稍作处理分别用分光光度法测磷及用无色散原子荧光光谱法测硒,剩余溶液用以测定铜锌铁钙镁钾钠锰等8种元素,实现了豆类样品中10种营养元素的快速、准确测定,各元素的相对标准偏差为1.8%～5.3%,回收率为96%～105%.从15件豆类样品10个营养元素的分析数据中获得了豆类食品营养价值方面新的信息.
將豆類樣品採用硝痠-高氯痠消化體繫消化定容後,分取兩部分稍作處理分彆用分光光度法測燐及用無色散原子熒光光譜法測硒,剩餘溶液用以測定銅鋅鐵鈣鎂鉀鈉錳等8種元素,實現瞭豆類樣品中10種營養元素的快速、準確測定,各元素的相對標準偏差為1.8%～5.3%,迴收率為96%～105%.從15件豆類樣品10箇營養元素的分析數據中穫得瞭豆類食品營養價值方麵新的信息.
장두류양품채용초산-고록산소화체계소화정용후,분취량부분초작처리분별용분광광도법측린급용무색산원자형광광보법측서,잉여용액용이측정동자철개미갑납맹등8충원소,실현료두류양품중10충영양원소적쾌속、준학측정,각원소적상대표준편차위1.8%～5.3%,회수솔위96%～105%.종15건두류양품10개영양원소적분석수거중획득료두류식품영양개치방면신적신식.
