中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2006年
4期
307-310
,共4页
周自新%陈凤娟%莫宝庆%尹学震%赵人铮%周靖平
週自新%陳鳳娟%莫寶慶%尹學震%趙人錚%週靖平
주자신%진봉연%막보경%윤학진%조인쟁%주정평
儿童%铅%儿童行为%分光光度法,原子吸收
兒童%鉛%兒童行為%分光光度法,原子吸收
인동%연%인동행위%분광광도법,원자흡수
为探讨儿童行为异常与食品中铅摄入的关系,在南京市选取404名儿童,用询问法调查其3 d的膳食摄取情况,了解儿童食物、营养素及铅的摄入量,并用原子吸收分光光度法测定血铅水平,用原子吸收分光光度法进行食物中铅含量的测定,用CBCL行为量表分析儿童行为.在404名调查对象中,行为异常的学生有44例,占总人数10.9%,男生行为异常发生率明显高于女生.行为异常组儿童的血铅水平及铅摄取量明显高于行为正常组,且蔬菜、水果、畜肉及其它(主要是膨化食品)类食品摄取量显著多于行为正常组,其脂肪摄取量相对较高,而维生素C摄取量则相对较低,在农贸市场或个体摊点购零食人数显著多于在商场、超市者.食品中铅摄入量过高与儿童血铅水平升高、行为异常有关.
為探討兒童行為異常與食品中鉛攝入的關繫,在南京市選取404名兒童,用詢問法調查其3 d的膳食攝取情況,瞭解兒童食物、營養素及鉛的攝入量,併用原子吸收分光光度法測定血鉛水平,用原子吸收分光光度法進行食物中鉛含量的測定,用CBCL行為量錶分析兒童行為.在404名調查對象中,行為異常的學生有44例,佔總人數10.9%,男生行為異常髮生率明顯高于女生.行為異常組兒童的血鉛水平及鉛攝取量明顯高于行為正常組,且蔬菜、水果、畜肉及其它(主要是膨化食品)類食品攝取量顯著多于行為正常組,其脂肪攝取量相對較高,而維生素C攝取量則相對較低,在農貿市場或箇體攤點購零食人數顯著多于在商場、超市者.食品中鉛攝入量過高與兒童血鉛水平升高、行為異常有關.
위탐토인동행위이상여식품중연섭입적관계,재남경시선취404명인동,용순문법조사기3 d적선식섭취정황,료해인동식물、영양소급연적섭입량,병용원자흡수분광광도법측정혈연수평,용원자흡수분광광도법진행식물중연함량적측정,용CBCL행위량표분석인동행위.재404명조사대상중,행위이상적학생유44례,점총인수10.9%,남생행위이상발생솔명현고우녀생.행위이상조인동적혈연수평급연섭취량명현고우행위정상조,차소채、수과、축육급기타(주요시팽화식품)류식품섭취량현저다우행위정상조,기지방섭취량상대교고,이유생소C섭취량칙상대교저,재농무시장혹개체탄점구령식인수현저다우재상장、초시자.식품중연섭입량과고여인동혈연수평승고、행위이상유관.
