酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2010年
2期
27-30
,共4页
董玲玲%李志军%田毅红%曾晶%邹坤%龚大春
董玲玲%李誌軍%田毅紅%曾晶%鄒坤%龔大春
동령령%리지군%전의홍%증정%추곤%공대춘
微生物%纤维素酶%绿色木霉%液体发酵%培养基优化
微生物%纖維素酶%綠色木黴%液體髮酵%培養基優化
미생물%섬유소매%록색목매%액체발효%배양기우화
研究液体摇瓶发酵产纤维素酶的最佳培养基组成.通过单因素实验确定了培养基中氮源、碳源和诱导碳源的种类,采用正交试验确定了培养基中4种主要营养成分的组成.结果表明,摇瓶液体发酵产纤维素酶的最佳产酶培养基的种类和组成为:有机氮源蛋白胨和无机氮源硫酸铵的含量分别为11 g/L和13 g/L,葡萄糖6 g/L,磷酸二氢钾10.5 g/L,爆破的稻草为13.4 g/L;纤维素酶的滤纸酶活为19.22 U/mL.
研究液體搖瓶髮酵產纖維素酶的最佳培養基組成.通過單因素實驗確定瞭培養基中氮源、碳源和誘導碳源的種類,採用正交試驗確定瞭培養基中4種主要營養成分的組成.結果錶明,搖瓶液體髮酵產纖維素酶的最佳產酶培養基的種類和組成為:有機氮源蛋白胨和無機氮源硫痠銨的含量分彆為11 g/L和13 g/L,葡萄糖6 g/L,燐痠二氫鉀10.5 g/L,爆破的稻草為13.4 g/L;纖維素酶的濾紙酶活為19.22 U/mL.
연구액체요병발효산섬유소매적최가배양기조성.통과단인소실험학정료배양기중담원、탄원화유도탄원적충류,채용정교시험학정료배양기중4충주요영양성분적조성.결과표명,요병액체발효산섬유소매적최가산매배양기적충류화조성위:유궤담원단백동화무궤담원류산안적함량분별위11 g/L화13 g/L,포도당6 g/L,린산이경갑10.5 g/L,폭파적도초위13.4 g/L;섬유소매적려지매활위19.22 U/mL.
