农村经济与科技
農村經濟與科技
농촌경제여과기
RURAL ECONOMY AND SCIENCE--TECHNOLOGY
2011年
4期
29-30
,共2页
杨梅%气调箱%保鲜
楊梅%氣調箱%保鮮
양매%기조상%보선
利用自发箱式气调(MA)和人工气调(CA)箱式的方法对杨梅进行保鲜试验.结果表明:箱式气调保鲜技术可将杨梅保鲜期延长至15天;20%浓度C02的人工气调((CA)环境下,冷藏15天,杨梅好果率在95%以上,果实外形、色泽、口感保持较好;而自发气调(MA)条件下,杨梅风味保持较好.这一研究将为解决杨梅不易贮藏的困境提供新的探索方向.
利用自髮箱式氣調(MA)和人工氣調(CA)箱式的方法對楊梅進行保鮮試驗.結果錶明:箱式氣調保鮮技術可將楊梅保鮮期延長至15天;20%濃度C02的人工氣調((CA)環境下,冷藏15天,楊梅好果率在95%以上,果實外形、色澤、口感保持較好;而自髮氣調(MA)條件下,楊梅風味保持較好.這一研究將為解決楊梅不易貯藏的睏境提供新的探索方嚮.
이용자발상식기조(MA)화인공기조(CA)상식적방법대양매진행보선시험.결과표명:상식기조보선기술가장양매보선기연장지15천;20%농도C02적인공기조((CA)배경하,랭장15천,양매호과솔재95%이상,과실외형、색택、구감보지교호;이자발기조(MA)조건하,양매풍미보지교호.저일연구장위해결양매불역저장적곤경제공신적탐색방향.
