粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2011年
3期
19-23
,共5页
发芽糙米%γ-氨基丁酸%发展前景
髮芽糙米%γ-氨基丁痠%髮展前景
발아조미%γ-안기정산%발전전경
介绍发芽糙米中的主要功能性成分及其生理功能,综述发芽糙米中γ-氨基丁酸的富集研究现状和我国发芽糙米的研究情况,以及发芽糙米产品的开发现状,同时指出开发发芽糙米需要解决的问题,并展望其发展前景.
介紹髮芽糙米中的主要功能性成分及其生理功能,綜述髮芽糙米中γ-氨基丁痠的富集研究現狀和我國髮芽糙米的研究情況,以及髮芽糙米產品的開髮現狀,同時指齣開髮髮芽糙米需要解決的問題,併展望其髮展前景.
개소발아조미중적주요공능성성분급기생리공능,종술발아조미중γ-안기정산적부집연구현상화아국발아조미적연구정황,이급발아조미산품적개발현상,동시지출개발발아조미수요해결적문제,병전망기발전전경.
