CAJ | 학술논문

维生素E结构复杂，异构体种类多，分析测定困难，现存的测定方法之间存在一定的差异，亟需找到一种快速、准确、简便的标准测定方法，便于实际应用。本文简要介绍维生素E结构特征、分类及其性质，重点综述油维生素E析检浏技术研究进展，主要包括比色法、光谱法、电化学和色谱法等。此外介绍这些方法的原理、适用范围以及各自的优缺点，着重论了高效液相色谱法及其检测器在维生素E分析中的应，最后提出目前维生素E分析检测技术存在问题及发展前景。
유생소E결구복잡，이구체충류다，분석측정곤난，현존적측정방법지간존재일정적차이，극수조도일충쾌속、준학、간편적표준측정방법，편우실제응용。본문간요개소유생소E결구특정、분류급기성질，중점종술유유생소E석검류기술연구진전，주요포괄비색법、광보법、전화학화색보법등。차외개소저사방법적원리、괄용범위이급각자적우결점，착중론료고효액상색보법급기검측기재유생소E분석중적응，최후제출목전유생소E분석검측기술존재문제급발전전경。