郑州轻工业学院学报（自然科学版）
鄭州輕工業學院學報（自然科學版）
정주경공업학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF ZHENGZHOU INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY(NATURAL SCIENCE)
2011年
5期
60-64
,共5页
酸解马铃薯淀粉-油酸复合物%X-射线衍射%复合物结晶
痠解馬鈴藷澱粉-油痠複閤物%X-射線衍射%複閤物結晶
산해마령서정분-유산복합물%X-사선연사%복합물결정
以酸解马铃薯淀粉和油酸为原料制备酸解马铃薯淀粉-油酸复合物,运用X-射线衍射(X-RD)技术探讨了淀粉酸解时间、原料配比和淀粉浓度对复合物结晶的影响.结果表明:酸解马铃薯淀粉-油酸复合物为V-型结构,随着酸解时间的延长和原料配比的增大,衍射峰的强度越来越大,复合物的结晶结构越来越完整,但相互之间结晶度变化不明显,当原料浓度为2％时,所形成的复合物的结晶度最高,约为82.23％.
以痠解馬鈴藷澱粉和油痠為原料製備痠解馬鈴藷澱粉-油痠複閤物,運用X-射線衍射(X-RD)技術探討瞭澱粉痠解時間、原料配比和澱粉濃度對複閤物結晶的影響.結果錶明:痠解馬鈴藷澱粉-油痠複閤物為V-型結構,隨著痠解時間的延長和原料配比的增大,衍射峰的彊度越來越大,複閤物的結晶結構越來越完整,但相互之間結晶度變化不明顯,噹原料濃度為2％時,所形成的複閤物的結晶度最高,約為82.23％.
이산해마령서정분화유산위원료제비산해마령서정분-유산복합물,운용X-사선연사(X-RD)기술탐토료정분산해시간、원료배비화정분농도대복합물결정적영향.결과표명:산해마령서정분-유산복합물위V-형결구,수착산해시간적연장화원료배비적증대,연사봉적강도월래월대,복합물적결정결구월래월완정,단상호지간결정도변화불명현,당원료농도위2％시,소형성적복합물적결정도최고,약위82.23％.
