CAJ | 학술논문

研究不同1-MCP(0.1、1.0、10.0 μL/L)浓度处理结合聚乙烯袋包装和低温贮藏(10℃)对中花芥蓝采后营养品质的保鲜效果.结果表明:叶片中的叶绿素、维生素C、可溶性蛋白含量分别是茎薹的25、2、5倍,而茎薹中的可溶性糖含量是叶片的4.5倍.贮藏20d后,芥蓝叶片黄化,花臂开放并脱落；芥蓝在贮藏过程中,叶绿素和维生素C含量的下降比可溶性糖和可溶性蛋白含量明显,叶片营养成分的下降比茎薹明显.1-MCP( 1.0μL/L)处理可有效保持芥蓝的营养品质,贮藏20d后叶片基本保持绿色、花蕾部分开放,失重率显著减少,且叶片和茎薹各营养成分的下降显著减慢.
연구불동1-MCP(0.1、1.0、10.0 μL/L)농도처리결합취을희대포장화저온저장(10℃)대중화개람채후영양품질적보선효과.결과표명:협편중적협록소、유생소C、가용성단백함량분별시경대적25、2、5배,이경대중적가용성당함량시협편적4.5배.저장20d후,개람협편황화,화비개방병탈락；개람재저장과정중,협록소화유생소C함량적하강비가용성당화가용성단백함량명현,협편영양성분적하강비경대명현.1-MCP( 1.0μL/L)처리가유효보지개람적영양품질,저장20d후협편기본보지록색、화뢰부분개방,실중솔현저감소,차협편화경대각영양성분적하강현저감만.