粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2001年
5期
8
,共1页
面粉%增白剂%过氧化苯甲酰%添加量
麵粉%增白劑%過氧化苯甲酰%添加量
면분%증백제%과양화분갑선%첨가량
面粉中过量添加增白剂——过氧化苯甲酰，不仅破坏面粉本身的营养成分，而且导致对人体健康的危害。我们一方面应采取严格措施限制过氧化苯甲酰的添加量；另一方面应寻找新途径，研究新方法以替代过氧化苯甲酰。
麵粉中過量添加增白劑——過氧化苯甲酰，不僅破壞麵粉本身的營養成分，而且導緻對人體健康的危害。我們一方麵應採取嚴格措施限製過氧化苯甲酰的添加量；另一方麵應尋找新途徑，研究新方法以替代過氧化苯甲酰。
면분중과량첨가증백제——과양화분갑선，불부파배면분본신적영양성분，이차도치대인체건강적위해。아문일방면응채취엄격조시한제과양화분갑선적첨가량；령일방면응심조신도경，연구신방법이체대과양화분갑선。
Over adding the white improver (benzoyl peroxide )in wheat flour, not only the nutritional components of the flour would be damaged, but also the health of people would be endangered. So a rigid measure for limiting the adding quantity of benzoyl peroxide should be taken and a new method for replacing benzoyl peroxide should be studied.
