预防医学论坛
預防醫學論罈
예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2005年
6期
703-704
,共2页
金建潮%袁丹茅%刘素意%张景平%张志超
金建潮%袁丹茅%劉素意%張景平%張誌超
금건조%원단모%류소의%장경평%장지초
食品%单核细胞增生李斯特菌%污染
食品%單覈細胞增生李斯特菌%汙染
식품%단핵세포증생리사특균%오염
[目的]了解龙岩市部分市售食品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况.[方法]2000～2004年在龙岩市新罗区北市场和韭菜园市场采集市售生肉、熟肉制品、生牛乳、冰激凌、水产品及生食蔬菜进行检测.[结果]检测6类410份食品,检出14株LM,检出率为3.4%.其中生肉中检出13株,阳性率为6.5%;水产品中检出1株,阳性率为3.3%.大多数被污染食品的MPN值在150/100 g左右,个别生肉达270/100g.14株均对庆大霉素、氯霉素、四环素、环丙沙星、呋喃妥因、氨苄青霉素敏感,8株对复方新诺明耐药,4株对红霉素、5株对氟哌酸、3株对万古霉素耐药,有2株对青霉素G、利福平、麦迪霉素耐药.[结论]龙岩市生肉、水产品存在LM的污染.
[目的]瞭解龍巖市部分市售食品中單覈細胞增生李斯特菌的汙染狀況.[方法]2000～2004年在龍巖市新囉區北市場和韭菜園市場採集市售生肉、熟肉製品、生牛乳、冰激凌、水產品及生食蔬菜進行檢測.[結果]檢測6類410份食品,檢齣14株LM,檢齣率為3.4%.其中生肉中檢齣13株,暘性率為6.5%;水產品中檢齣1株,暘性率為3.3%.大多數被汙染食品的MPN值在150/100 g左右,箇彆生肉達270/100g.14株均對慶大黴素、氯黴素、四環素、環丙沙星、呋喃妥因、氨芐青黴素敏感,8株對複方新諾明耐藥,4株對紅黴素、5株對氟哌痠、3株對萬古黴素耐藥,有2株對青黴素G、利福平、麥迪黴素耐藥.[結論]龍巖市生肉、水產品存在LM的汙染.
[목적]료해룡암시부분시수식품중단핵세포증생리사특균적오염상황.[방법]2000～2004년재룡암시신라구북시장화구채완시장채집시수생육、숙육제품、생우유、빙격릉、수산품급생식소채진행검측.[결과]검측6류410빈식품,검출14주LM,검출솔위3.4%.기중생육중검출13주,양성솔위6.5%;수산품중검출1주,양성솔위3.3%.대다수피오염식품적MPN치재150/100 g좌우,개별생육체270/100g.14주균대경대매소、록매소、사배소、배병사성、부남타인、안변청매소민감,8주대복방신낙명내약,4주대홍매소、5주대불고산、3주대만고매소내약,유2주대청매소G、리복평、맥적매소내약.[결론]룡암시생육、수산품존재LM적오염.
