沙棘
沙棘
사극
HIPPOPHAE
2006年
4期
21-22
,共2页
沙棘果醋%沙棘果%发酵%工艺流程%产品标准
沙棘果醋%沙棘果%髮酵%工藝流程%產品標準
사극과작%사극과%발효%공예류정%산품표준
沙棘果无污染,味酸甜,主要含有糖、微量元素,特别是含有类胡萝卜素、维生素C、维生素E等许多活性物质.沙棘果实酸味突出,作鲜果食用较少,利用沙棘醋对人体心脑血管、新陈代谢、免疫系统、消化系统及呼吸系统有很好的作用;另外,它还对人体肝脏有保护功能,具有抗癌、抗衰老作用.现介绍利用以沙棘果为原料经酒精发酵、醋酸发酵酿造具有沙棘果香的食醋的工艺流程及产品标准.
沙棘果無汙染,味痠甜,主要含有糖、微量元素,特彆是含有類鬍蘿蔔素、維生素C、維生素E等許多活性物質.沙棘果實痠味突齣,作鮮果食用較少,利用沙棘醋對人體心腦血管、新陳代謝、免疫繫統、消化繫統及呼吸繫統有很好的作用;另外,它還對人體肝髒有保護功能,具有抗癌、抗衰老作用.現介紹利用以沙棘果為原料經酒精髮酵、醋痠髮酵釀造具有沙棘果香的食醋的工藝流程及產品標準.
사극과무오염,미산첨,주요함유당、미량원소,특별시함유류호라복소、유생소C、유생소E등허다활성물질.사극과실산미돌출,작선과식용교소,이용사극작대인체심뇌혈관、신진대사、면역계통、소화계통급호흡계통유흔호적작용;령외,타환대인체간장유보호공능,구유항암、항쇠로작용.현개소이용이사극과위원료경주정발효、작산발효양조구유사극과향적식작적공예류정급산품표준.
