酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2007年
2期
45-47
,共3页
食用酒精%感官%方法%设想
食用酒精%感官%方法%設想
식용주정%감관%방법%설상
与国际标准相比我国食用酒精感官质量标准存在一些问题,为了与国际接轨,提出了食用酒精感官分析方法的设想,并参照了发达国家的酒精感官质量标准,提出了我国对食用酒精感官质量的要求,详细地介绍了食用酒精感官分析法对人员感官分析的物理条件、受检样品、参比样品的要求,对感官分析的基本方法进行了详述.
與國際標準相比我國食用酒精感官質量標準存在一些問題,為瞭與國際接軌,提齣瞭食用酒精感官分析方法的設想,併參照瞭髮達國傢的酒精感官質量標準,提齣瞭我國對食用酒精感官質量的要求,詳細地介紹瞭食用酒精感官分析法對人員感官分析的物理條件、受檢樣品、參比樣品的要求,對感官分析的基本方法進行瞭詳述.
여국제표준상비아국식용주정감관질량표준존재일사문제,위료여국제접궤,제출료식용주정감관분석방법적설상,병삼조료발체국가적주정감관질량표준,제출료아국대식용주정감관질량적요구,상세지개소료식용주정감관분석법대인원감관분석적물리조건、수검양품、삼비양품적요구,대감관분석적기본방법진행료상술.
