中国蔬菜
中國蔬菜
중국소채
CHINA VEGETABLES
2008年
4期
20-23
,共4页
万赛罗%高橼%金青%聂敬全%林毅%蔡永萍
萬賽囉%高櫞%金青%聶敬全%林毅%蔡永萍
만새라%고연%금청%섭경전%림의%채영평
番茄%果实硬度%耐贮运%原果胶%纤维素
番茄%果實硬度%耐貯運%原果膠%纖維素
번가%과실경도%내저운%원과효%섬유소
以以色列硬果型番茄为试材,研究番茄果实在贮藏过程中果实硬度与商品果率的关系,以及番茄果实成熟过程中硬度与相关生理生化指标的变化规律.结果表明:商品果率与果实硬度密切相关;番茄果实成熟过程中原果胶、纤维素含量降低,可溶性果胶含量上升;PG和纤维素酶活性在果实硬度下降过程中起主要作用,与果实硬度呈显著负相关;原果胶、纤维素含量与果实硬度呈极显著正相关.因此在耐贮运番茄育种过程中,可以根据试验材料果实中原果胶、纤维素含量来验证材料筛选的准确性.
以以色列硬果型番茄為試材,研究番茄果實在貯藏過程中果實硬度與商品果率的關繫,以及番茄果實成熟過程中硬度與相關生理生化指標的變化規律.結果錶明:商品果率與果實硬度密切相關;番茄果實成熟過程中原果膠、纖維素含量降低,可溶性果膠含量上升;PG和纖維素酶活性在果實硬度下降過程中起主要作用,與果實硬度呈顯著負相關;原果膠、纖維素含量與果實硬度呈極顯著正相關.因此在耐貯運番茄育種過程中,可以根據試驗材料果實中原果膠、纖維素含量來驗證材料篩選的準確性.
이이색렬경과형번가위시재,연구번가과실재저장과정중과실경도여상품과솔적관계,이급번가과실성숙과정중경도여상관생리생화지표적변화규률.결과표명:상품과솔여과실경도밀절상관;번가과실성숙과정중원과효、섬유소함량강저,가용성과효함량상승;PG화섬유소매활성재과실경도하강과정중기주요작용,여과실경도정현저부상관;원과효、섬유소함량여과실경도정겁현저정상관.인차재내저운번가육충과정중,가이근거시험재료과실중원과효、섬유소함량래험증재료사선적준학성.
