食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
9期
109-112
,共4页
仙人掌%多糖%分离%纯化%结构表征
仙人掌%多糖%分離%純化%結構錶徵
선인장%다당%분리%순화%결구표정
热水提取仙人掌粗多糖,经DEAE-SephadexA-25柱层析分离得到两个级分OPA、OPB.聚丙烯酰胺凝胶电泳、高效液相色谱证明两者均为单一组分.结合UV、IR、HPLC、GC、1H-NMR及其它化学方法,研究了OPA、OPB的理化性质和结构特征.测定结果显示:OPA、OPB总糖含量分别为92.20%、86.91%,糖醛酸含量分剐为11.76%、80.48%;分子量分别为364 003、167 768.OPA单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖醛酸.OPB单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖醛酸.两者主链都是以β-(1,3)糖苷键连接.
熱水提取仙人掌粗多糖,經DEAE-SephadexA-25柱層析分離得到兩箇級分OPA、OPB.聚丙烯酰胺凝膠電泳、高效液相色譜證明兩者均為單一組分.結閤UV、IR、HPLC、GC、1H-NMR及其它化學方法,研究瞭OPA、OPB的理化性質和結構特徵.測定結果顯示:OPA、OPB總糖含量分彆為92.20%、86.91%,糖醛痠含量分剮為11.76%、80.48%;分子量分彆為364 003、167 768.OPA單糖組成為鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖醛痠.OPB單糖組成為鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖醛痠.兩者主鏈都是以β-(1,3)糖苷鍵連接.
열수제취선인장조다당,경DEAE-SephadexA-25주층석분리득도량개급분OPA、OPB.취병희선알응효전영、고효액상색보증명량자균위단일조분.결합UV、IR、HPLC、GC、1H-NMR급기타화학방법,연구료OPA、OPB적이화성질화결구특정.측정결과현시:OPA、OPB총당함량분별위92.20%、86.91%,당철산함량분과위11.76%、80.48%;분자량분별위364 003、167 768.OPA단당조성위서리당、아랍백당、목당、반유당、아랍백당철산.OPB단당조성위서리당、아랍백당、포도당、반유당、아랍백당철산.량자주련도시이β-(1,3)당감건련접.
