中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2008年
8期
49-50
,共2页
101絮凝剂%大豆异黄酮%纯化
101絮凝劑%大豆異黃酮%純化
101서응제%대두이황동%순화
大豆异黄酮提取过程中会有许多杂质,如皂甙、低聚糖、蛋白质等,其中蛋白质对大豆异黄酮的纯化影响较大,易与异黄酮发生缔合作用而影响异黄酮的精制.用絮凝沉淀法去除异黄酮提取液中的蛋白质,可明显提高大豆异黄酮提取液的纯度.本实验用101絮凝剂作正交实验,确定了最佳生产工艺参数,为生产高纯度异黄酮产品提供参考.
大豆異黃酮提取過程中會有許多雜質,如皂甙、低聚糖、蛋白質等,其中蛋白質對大豆異黃酮的純化影響較大,易與異黃酮髮生締閤作用而影響異黃酮的精製.用絮凝沉澱法去除異黃酮提取液中的蛋白質,可明顯提高大豆異黃酮提取液的純度.本實驗用101絮凝劑作正交實驗,確定瞭最佳生產工藝參數,為生產高純度異黃酮產品提供參攷.
대두이황동제취과정중회유허다잡질,여조대、저취당、단백질등,기중단백질대대두이황동적순화영향교대,역여이황동발생체합작용이영향이황동적정제.용서응침정법거제이황동제취액중적단백질,가명현제고대두이황동제취액적순도.본실험용101서응제작정교실험,학정료최가생산공예삼수,위생산고순도이황동산품제공삼고.
