包装与食品机械
包裝與食品機械
포장여식품궤계
PACKAGING AND FOOD MACHINERY
2009年
1期
44-48
,共5页
柑橘%精油%提取%应用
柑橘%精油%提取%應用
감귤%정유%제취%응용
柑橘精油是天然香料精油中的一大类,其主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物;无色透明,具有诱人的橘香味,在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值.本文主要介绍了柑橘类精油的物理性质;柑橘类精油的水蒸汽蒸馏法、压榨法、溶剂提取法、超临界萃取法等提取方法以及影响提取效果的各种因素;柑橘类精油在糖果饮料等食品,化妆品以及在饲料等行业中的的应用现状以及发展趋势.
柑橘精油是天然香料精油中的一大類,其主要成分是萜烯類、倍半萜烯類以及高級醇類、醛類、酮類、酯類等組成的含氧化閤物;無色透明,具有誘人的橘香味,在食品以及化妝品行業具有廣汎的應用價值.本文主要介紹瞭柑橘類精油的物理性質;柑橘類精油的水蒸汽蒸餾法、壓榨法、溶劑提取法、超臨界萃取法等提取方法以及影響提取效果的各種因素;柑橘類精油在糖果飲料等食品,化妝品以及在飼料等行業中的的應用現狀以及髮展趨勢.
감귤정유시천연향료정유중적일대류,기주요성분시첩희류、배반첩희류이급고급순류、철류、동류、지류등조성적함양화합물;무색투명,구유유인적귤향미,재식품이급화장품행업구유엄범적응용개치.본문주요개소료감귤류정유적물이성질;감귤류정유적수증기증류법、압자법、용제제취법、초림계췌취법등제취방법이급영향제취효과적각충인소;감귤류정유재당과음료등식품,화장품이급재사료등행업중적적응용현상이급발전추세.
