食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
24期
46-49
,共4页
王星敏%殷钟意%李鑫%张渝文
王星敏%慇鐘意%李鑫%張渝文
왕성민%은종의%리흠%장투문
纤维素酶%葛根素%葛根废渣%酶解%交互作用
纖維素酶%葛根素%葛根廢渣%酶解%交互作用
섬유소매%갈근소%갈근폐사%매해%교호작용
以提取葛粉后的葛根废渣为研究对象,采用微生物和代谢物酶解提制葛根素,通过高效液相色谱法分析葛根素含量,考察影响葛根素溶出的酶解时间、酶量、pH值、固液比等参数,探索微生物与底物葛渣间的生物交互作用.实验结果表明:葛根废渣5g,纤维素酶量为底物40%,葛根废渣与水的质量比为1:10,pH值为5,在30℃酶解36h后,经乙醇浸提3h,可提取葛根素33.54mg,为葛根废渣的资源化再利用提供实验基础.
以提取葛粉後的葛根廢渣為研究對象,採用微生物和代謝物酶解提製葛根素,通過高效液相色譜法分析葛根素含量,攷察影響葛根素溶齣的酶解時間、酶量、pH值、固液比等參數,探索微生物與底物葛渣間的生物交互作用.實驗結果錶明:葛根廢渣5g,纖維素酶量為底物40%,葛根廢渣與水的質量比為1:10,pH值為5,在30℃酶解36h後,經乙醇浸提3h,可提取葛根素33.54mg,為葛根廢渣的資源化再利用提供實驗基礎.
이제취갈분후적갈근폐사위연구대상,채용미생물화대사물매해제제갈근소,통과고효액상색보법분석갈근소함량,고찰영향갈근소용출적매해시간、매량、pH치、고액비등삼수,탐색미생물여저물갈사간적생물교호작용.실험결과표명:갈근폐사5g,섬유소매량위저물40%,갈근폐사여수적질량비위1:10,pH치위5,재30℃매해36h후,경을순침제3h,가제취갈근소33.54mg,위갈근폐사적자원화재이용제공실험기출.
