江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
4期
545-546
,共2页
食品冷链%联合库存管理%食品安全
食品冷鏈%聯閤庫存管理%食品安全
식품랭련%연합고존관리%식품안전
冷链对于易腐食品在流通中的品质保证具有重大意义,然而其成本控制十分重要,库存成本是冷链成本优化的重中之重.本研究认为联合库存管理模式强调供应链中合作各方同时参与、共同协商制定库存计划,倡导企业间长期合作、互利共赢,结成战略联盟的关系形态,是一种风险分担的库存管理技术;通过分析食品冷链实施联合库存管理模式的好处,认为联合库存管理技术有助于保障易腐食品安全、提高冷链运作效率、降低冷链运作成本.
冷鏈對于易腐食品在流通中的品質保證具有重大意義,然而其成本控製十分重要,庫存成本是冷鏈成本優化的重中之重.本研究認為聯閤庫存管理模式彊調供應鏈中閤作各方同時參與、共同協商製定庫存計劃,倡導企業間長期閤作、互利共贏,結成戰略聯盟的關繫形態,是一種風險分擔的庫存管理技術;通過分析食品冷鏈實施聯閤庫存管理模式的好處,認為聯閤庫存管理技術有助于保障易腐食品安全、提高冷鏈運作效率、降低冷鏈運作成本.
랭련대우역부식품재류통중적품질보증구유중대의의,연이기성본공제십분중요,고존성본시랭련성본우화적중중지중.본연구인위연합고존관리모식강조공응련중합작각방동시삼여、공동협상제정고존계화,창도기업간장기합작、호리공영,결성전략련맹적관계형태,시일충풍험분담적고존관리기술;통과분석식품랭련실시연합고존관리모식적호처,인위연합고존관리기술유조우보장역부식품안전、제고랭련운작효솔、강저랭련운작성본.
