中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2009年
7期
31-33
,共3页
谷氨酸钠%安全%评估
穀氨痠鈉%安全%評估
곡안산납%안전%평고
文章对味精的定义、分类和工艺过程进行了确定.在动物实验、生理功效和临床方向,对味精的主要成分(谷氨酸钠)进行了安全性的评估.总结出,味精作为重要的调味品之一,是食用性安全的.
文章對味精的定義、分類和工藝過程進行瞭確定.在動物實驗、生理功效和臨床方嚮,對味精的主要成分(穀氨痠鈉)進行瞭安全性的評估.總結齣,味精作為重要的調味品之一,是食用性安全的.
문장대미정적정의、분류화공예과정진행료학정.재동물실험、생리공효화림상방향,대미정적주요성분(곡안산납)진행료안전성적평고.총결출,미정작위중요적조미품지일,시식용성안전적.
